重要演辭

食物及衞生局局長立法會食物安全及環境衞生事務委員會特別會議就懷疑質素有問題食油的跟進措施開場發言（只有中文）

　　以下是食物及衞生局局長高永文今日（一月三日）在立法會食物安全及環境衞生事務委員會特別會議上就懷疑質素有問題食油跟進措施的開場發言：

主席、各位委員：

　　詳細的資料已載列於文件，我建議總括談談，再請食物環境衞生署（食環署）梁卓文署長詳細介紹文件，然後回答大家的問題。我相信大家也知道，事件的背景是在二○一二年十二月中，有報道指有食品加工場，涉嫌向13間食肆供應質素有問題的食油。有關食油據報含有致癌物體，其中英文的化學名較深奧，我們今天會用BaP（苯並〔a〕芘）（Benzo[a]pyrene）這簡稱來形容這種化學品。

　　食環署及其轄下食物安全中心（食安中心）在得悉事件後，隨即作出跟進。署方的同事在過去數個星期，已進行多項工作，稍後會詳細介紹。

　　主要而言，食安中心透過食物追蹤機制，以及聯絡國家質量監督檢驗檢疫總局，追蹤到有問題批次的「金帝濃香花生油」的來源及分銷情況，並利用有關資料進行調查及監察回收的情況。

　　據目前調查資料，並無任何證據顯示該批次食油牽涉在地溝或坑渠收集的所謂「地溝油」。

　　另一方面，截至二○一二年十二月二十七日，食安中心共抽取了90個樣本，當中已分批公布了一、兩次的結果。現時總結至十二月二十七日，共90個樣本作BaP測試。樣本的來源包括按食物追蹤機制追蹤到，有機會存有有問題批次食油的商戶；以及市面一些大型連鎖式食肆及主要食油品牌。

　　除了取自有關批次的「金帝濃香花生油」樣本外，沒有樣本驗出BaP含量超出國家標準。

　　食安中心亦沒有發現有關商戶仍存有有問題批次的食油。

　　鑑於是次事件及公眾對食油安全的關注，食環署會在現有的法例、執法行動及食物監察計劃之上採取一系列的措施，希望能夠進一步確保食油的安全，釋除公眾疑慮。措施包括設立恆常巡查機制，監察經營食油裝瓶或裝罐業務處所的衞生情況，並視乎巡查結果，積極考慮是否需要撤回現時法例豁免有關處所申領食物業牌照的安排，即是純粹把油裝瓶或裝罐的情況，在現時法例中豁免申領食物業牌照的安排，我們會考慮是否需要撤回。在未來一、兩個月內，食安中心會再進行一次食油的專項食品調查，並且檢視食物監察計劃中食油的檢測次數、樣本數目，以及進行的化驗分析。食安中心會建議將BaP納入恆常測試項目，及訂立暫定行動水平。食安中心會把建議於在本月召開的食物安全專家委員會會議上諮詢委員會，然後落實。

　　若主席允許，我請食環署署長向大家詳細匯報工作情況，多謝主席。


完

２０１３年１月３日（星期四）
香港時間１２時０９分