新闻公报

食物及卫生局局长谈开放活牛市场、活鸡供应和玛丽医院重建工程（只有中文）

　　以下是食物及卫生局局长高永文今日（六月七日）出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：

记者：（有关开放活牛批发市场）

食物及卫生局局长：香港（早前）有诉求，希望能够透过开放活牛（批发）供应市场，以稳定活牛售价。因此在过去一年多，政府首先进行了一个调查，然后与内地有关部门商讨，其后亦与内地有关部门成立了一个委员会，跟进这事宜。首先，就内地而言，他们进行了一些调研工作，并发觉内地的活牛供应本身非常紧张，活牛的存栏量大幅下降，母牛的数量亦在下降，因此影响到在可见的短期内，内地的活牛供应会非常紧张。内地有关部门与我们商讨后，大家已达成共识，内地可能需要先进行一些工作。据我所知，内地有关部门会从各方面入手，促进其活牛养殖业的发展，希望能慢慢增加饲养活牛的数量，然后才有条件让我们再讨论向香港供应活牛的问题。现时来说，我每天也会监察内地供港活牛的数量，大概每天有四十至五十头活牛消耗量，相对内地市场来说，实在是非常小的。若内地市场本身供应也紧张，我们现时的看法是，即使采用其他的市场调节机制，也未必能够令香港的活牛价格稳定。我们将与内地有关当局一直跟进内地的一些改善措施，然后再看下一步如何。就现阶段而言，香港活牛的消耗量，其实正一直减少，过去数年，香港每年的活牛消耗数量，相对整体牛肉的消耗数量，低于约百分之五，在二○一三年，更是低于百分之三。这证明暂时有其他的选择，起码市民在吃牛肉方面有其他的选择。我们会跟进这方面的工作。

记者：（有关是否有方法可降低活牛价格）

食物及卫生局局长：我首先要确保（活牛）的供应稳定。就每天的供应（数量），我自己也看到，因为在每天下午后，我便会收到当天活牛的供应数量，前后数天的（数量）我也可监察。在价格方面亦有同事监察，若价格有不寻常的浮动，我们会立即向代理商了解及跟进。

记者：内地活牛供应何时才会回复稳定？

食物及卫生局局长：在时间表方面，我们稍后才能得知。暂时来说，我不相信我们能要求内地（有关单位）提供时间表，因为这工作并不简单，涉及内地牛只畜牧业的每一方面，是（涉及）整个供应链很多方面。

记者：打鼓岭活鸡分流站的工程，能否如期在六月中完成？

食物及卫生局局长：根据同事的进度报告，打鼓岭（活鸡分流站）的工程，虽然在六月中未必能完成所有工程，但应该能够完成大部分的工程，让我们在六月中后可启用该地方，作为本地活鸡的检疫场。既然我们已确保应该可以在六月中之后启用这地方，我们正向内地供应环节方面作出了解，他们在六月中之后，是否有能力及已做好准备，恢复内地活鸡供应香港。

记者：即是在六月中后才可恢复内地活鸡供港？

食物及卫生局局长：我们一向的目标时间也是六月中。我们在二月十九日（决定暂缓进口活鸡），因此四个月后恢复（进口内地活鸡），最早应该也是在六月二十日。我们现时已做好自己的准备工作，虽然工程不是百分之百完成，但已足以令我们可以使用这地方，然后我们要开始与内地供应环节讨论，看看他们的情况如何。

记者：（有关内地就恢复活鸡供港的答覆）

食物及卫生局局长：正在跟进，一旦有确实答覆，一定会立即通知大家。

记者：从内地输入活牛是否唯一的解决方法？政府会否考虑其他方法处理活牛问题？

食物及卫生局局长：正如我刚才所说，其实本港牛肉的来源很多，因此在二○一三年，活牛占我们（整体牛肉）的消耗量只是低于百分之三，故此市民仍有很多选择。

记者：（有关会否担心玛丽医院重建工程虽然已通过立法会工务委员会，但在财委会申请拨款时会受阻延）

食物及卫生局局长：我们早前玛丽医院重建项目提交予立法会工务小组委员会审议时，玛丽医院重建项目是排列于某些项目后，当前列的项目有“拉布”，其实我们当时也十分紧张。现阶段我们仍是处于非常担心的状态，因为（玛丽医院重建项目相关的）招标（文件有效期）至七月底，即该招标的适用性，若过了七月底，除非双方能达到共识，同意延长（标书）有效期，但根据业界的惯例，我暂时看不到有很大机会，对方会同意我们这样做。若不能延长（标书）有效期，即原来的招标工作完全变为无效，需重新进行招标工作，便需很长的时间，相信大家也理解。因此，虽然（玛丽医院重建项目）已通过工务小组委员会审议，我们仍十分紧张立法会财务委员会（的拨款审批进度），希望财务委员会能尽快解决排列（于玛丽医院重建工程拨款申请）前的审议事项，让玛丽医院重建工程第一期项目能顺利展开。否则，我们现时已预期需要约十年时间，才能完成重建玛丽医院，若仍需因为其他行政或政治的原因，让重建工程进一步受阻，其实对我们的服务而言，是非常不理想的。

记者：你如何评价昨天（在立法会示威）市民的行为？

食物及卫生局局长：香港的核心价值，是非常尊重市民表达（意见）的权利，我只希望市民在有表达（意见）的权利之余，有两件事情不要发生，第一，不要阻碍立法会的正常运作；第二，我作为医生，当然不希望看见有任何激烈的行为，或导致肢体的冲突，有人受伤，也是非常不愿意看见的。

完

2014年6月7日（星期六）
香港时间19时10分