新闻公报

食物及卫生局局长谈母乳喂哺、食物安全和食水含铅量超标事件

　　以下是食物及卫生局局长高永文今日（八月四日）下午出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：

食物及卫生局局长：政府去年成立了“促进母乳喂哺委员会”，由食物及卫生局副局长陈肇始教授率领，一直以来与卫生署一起工作。我相信有数方面我们会大力做，第一是政府部门；第二是私营机构和非政府机构；另一方面则是医疗机构，这三方面我们会不断推动。现时政府有70个政策局或部门已推行方便同事进行母乳哺育的工作。医院管理局（医管局）会分期在不同医院，现在暂时有八间医院，在不同时间推动爱婴医院，即是医护人员在母亲生下婴儿后，尽量在环境和政策上方便她进行母乳哺育。另外，我们亦与私人机构推动这方面的工作，今日大家也看到有些私营机构或企业支持这项工作。我们会访问这些机构，以及以他们作良好示范，希望其他私营机构也会加入。最后，我想说我们获得餐饮业界，即是食肆方面的支持，亦会即将推动一些宣传工作，在食肆中制造友善气氛，希望同事和员工能方便需要进行母乳哺育的妈妈，亦在地方上若许可，安排一些较方便、有私隐的角落，让需要哺育母乳的妈妈有一个良好环境哺育母乳，我们会继续推动。至于在立法方面，我觉得可能需要做多些工作，在社会上进行宣传教育，让各种机构在某程度上推动这文化，然后才考虑是否需要立法规管这方面的工作。

　　另一方面，在过去这个多星期，我非常关注有多名市民在食用一个台湾品牌的三文治后，出现食物中毒的情况。卫生防护中心和食物安全中心其实在得悉这件事后，已开始进行调查。我们在七月三十一日、八月二日及三日，在调查结果有进展后，已先后发放新闻公告，提醒市民要小心，而且在其后的新闻公报中提醒市民不要食用这品牌的三文治，以及最后我们禁止这品牌的三文治进口。

　　食物安全中心亦有进行巡查和联络这些进口商，确保不会再有这些三文治批次进口香港。事件发展至昨晚，已有15个不同群组，共46名市民因为怀疑进食有关三文治后出现不适情况。至现在为止，已有五个群组，六名受影响病人，在他们的粪便中验出D组沙门氏菌。我们在进行调查时，发觉这46名受影响的市民分别属不同群组，在不同地方，包括超级市场、展销摊位、网上及手机即时通讯应用程式等不同渠道购买有关的三文治。

　　食物安全中心除了接触两个进口商外，亦根据资料，巡查了38间主要售卖台湾食品的零售点，确保没有同类产品继续在市面上出售。食物安全中心亦会继续巡视市面上有关的售卖地点，确保不会继续再有这些三文治。就下一步而言，相信我们会从数个渠道，包括从进口商和零售点，以及联络台湾有关当局，希望能配合调查，能追查这些三文治的入口途径为何，以及它们的感染源头。在感染源头方面，暂时我们进行的分析，这些三文治究竟可以在哪些地方受到感染，其实有很多不同地方。第一当然是在制造过程；第二是在整个运送链的过程，因为过程比较长，在台湾生产，到中间经过一些出口商，然后转到香港入口，再经过分销商到门市，其实中间每个步骤若处理得不好，也有可能会受到感染。由于这些可以随时让市民进食的食物，一定要在运送和储存方面有一定的要求，否则细菌可以在过程中滋生，导致食物中毒。最后，当然市民在购买了这些食品后，由于这些食品较容易受环境影响，因此处理是很重要的，即不是说单在市面上购买时是安全的，拿回家后，第一，不可以放太久；第二，要储存在一个低温的地方等。因此，可能受到影响的环节有很多，但现在来说，我们基于这次有这么多群组和四十多名市民受影响，他们从不同环节购买到这些食物，而且进口的渠道亦可能多于一个，既然如此，我们有原因怀疑这次污染源头有可能在生产过程当中。因此，我们逼不得已要暂时全面禁止这个品牌的三文治入口，直到调查清楚究竟感染或污染的源头在哪里为止。我在此重申，因为三文治这类食物除了面包外，还有不同酱料，属于需要适当处理的食物。因此，首先，我觉得通过网上的渠道，不能确保入口及运送过程的保存质素，其实是属于高危的。就算买了回家，自己也要小心储存，尽快进食。在室温下存放太久，也会有危险。《公众卫生及市政条例》第132章第54条规定，所有在香港出售的食物，无论进口或本地生产，均必须安全和适合供人食用。因此，就这次来说，我们另外一个调查方向，不排除在调查过程中，无论是进口、分销或零售的环节，会发现有人抵触了我刚才所说的香港法例。有的话，我们会依照法例执法。另一方面，我也想指出，外面有不同评论，这次由首宗怀疑食物中毒个案，到追查有关食物来源，直到我们发出有关新闻公告，其实两个中心，即卫生防护中心和食物安全中心，均各司其职，并紧密合作，行动迅速。我觉得在过程中，已第一时间把最新发展持续向公众公布，在此事上，我们已尽量做到信息透明，让公众知道，亦因应他们不同调查阶段，发放相关信息，我认为这次的处理是适当的。

　　今次来说，我最后所掌握的信息，根据卫生防护中心，最后一名病人，当然我们会继续监察还有否受影响病人，但这次46名病人当中最后一名病人，约于（七月）三十日购买有关产品。因此，据暂时掌握到的资料，相信市面上可能已再无这些产品，但我们会继续与零售商、批发商、入口商联络，以及加紧市面上的巡查，确保市面上不会再有这些产品。

记者：（有关病人的情况及年龄）

食物及卫生局局长：临床的资料我在此不作进一步评论，若需要有关资料，卫生防护中心会于适当时候公布。

记者：（有关为受食水含铅事件影响的儿童验血的安排）

食物及卫生局局长：今次我们为居于食水含铅量超标屋邨的受影响居民验血的整个安排，首先，我们将优先次序安排给三类特别容易受影响的人士，即六岁以下的小朋友、孕妇和哺育婴儿的母亲。根据我们专家分析国际文献，这三类人士较容易受影响。面对数量比较多的居民，以及在公立医院，无论在化验室和抽血程序上的限制，我们唯有将优先次序给予这些居民。但因应较早前有部分屋邨居民指出，他们的小朋友在入住这些屋邨时未达到这个年龄，但现在刚刚超过（六岁），所以我们有段时间采取弹性的酌情处理，容许在入住这些屋邨时年龄未达到六岁的小朋友，也可以为他们安排抽血。但因为最近房屋署和水务署在全港不同屋邨按其落成年份扩大食水样本的抽验，最近发现有越来越多屋邨受影响，我们预计到会有越来越多居于受影响屋邨的居民需要验血。因此，我们为了不希望影响这些真正较容易受影响组群的居民接受验血的机会，昨日宣布将实龄定在八岁，希望大家了解。

记者：（有关验血安排的优先次序）

食物及卫生局局长：我明白，不过我相信大家应该要知道，我们的资源有限。尽管医管局其实不论在抽血和实验室化验环节，已努力以不同方法扩大容量，但我们仍然面对一定的流量限制，因此有必要设优先次序，希望大家明白。

记者：（有关屋邨儿童验血年龄）

食物及卫生局局长：我们一定要继续观察究竟房屋署和水务署在扩大检验水样本后，会否有更多其他屋邨也证实受影响，然后才可做决定。

记者：（有关有哺乳母亲血铅水平超标）

食物及卫生局局长：暂时在我们公布数批受影响居民的验血结果中，有不同数目的哺乳母亲证实体内的血铅超标。不过，起码至现时为止，公布的结果显示，暂时未有超过15微克的超标。既然如此，专家的意见是在血铅含量方面，若哺乳母亲停止继续饮用含铅超标的食水，其实可以继续哺乳。

（请同时参阅谈话内容的英文部分。）

完

2015年8月4日（星期二）
香港时间20时04分