新聞公報

署理食物及衞生局局長與新聞界談話內容（只有中文）

　　以下為署理食物及衞生局局長陳肇始教授今日下午（八月二十五日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：

記者：最近有麵包店聲稱使用天然酵母（烘培麵包），但被發現加入人工香精，食物環境衞生署（食環署）會否加強抽驗市面上聲稱使用天然酵母的麵包，是否符合其聲稱？會否擔心影響市民健康？

署理食物及衞生局局長：食環署食物安全中心每年抽驗六萬五千多個食物樣本，當中包括不同的食物樣本，有恆常性（的抽驗）、亦有季節性（的抽驗），並會因應突發事件，按其嚴重性再作抽驗，大家可以放心。食物安全中心一直進行有關工作。

記者：何栢良教授指醫院管理局（醫管局）檢討督導委員會（委員會）不夠代表性，沒有足夠醫生作為代表，（成員名單）是否遺漏了一些人？

署理食物及衞生局局長：食物及衞生局很小心地衡量委員會成員的代表性，我們聽到大家，例如何醫生和其他醫生的聲音，就（委員會的）代表性方面，無論是病人、服務使用者，又或是服務提供者，包括醫生、護士和醫管局員工，以及管理層等，我們必定會聽取多些意見，務求他們的意見可以給予我們（作考慮）。

記者：醫管局經常被指存在「山頭主義」，會否擔心未能移去「山頭」？

署理食物及衞生局局長：我相信檢討（目的）正是要檢視現時存在的問題，因此，服務提供者及服務使用者的聲音是非常重要的，就不同的問題，我們都會很深入地作研究。

記者：有輿論認為改革幅度不大，可能是因為各聯網亦存在「山頭」，局方是否有魄力做到大幅度改革，令資源運用得更好？

署理食物及衞生局局長：我認為檢討（的目的）正是希望能改善提供予市民的服務，雖然我們沒有前設（範圍），需要檢視哪些方面，正因為如此，我們現在已聽到了不同的聲音。我們舉行第一次會議時，不同委員亦會給予我們意見，我們會再研究哪些範疇需要作出改善，我們絕對有信心及魄力做好改善（工作）。

記者：醫管局檢討督導委員會非官方成員（人數）有沒有上限？（成員）名單是否最後定案？

署理食物及衞生局局長：至於有沒有人數的限制，我們要有平衡，如人數太多，討論未必最有效，但人數太少，則可能不夠代表性，最重要的是我們如何去聽取不同人士的聲音，除委員會外，一直以來不論是醫管局、市民和議員亦給了我們很多意見，我們都會作考慮。

記者：即成員名單未有最後定案？

署理食物及衞生局局長：我們會確保聽到所有聲音，在這大前提下，我們會用不同方法聽取不同界別的聲音。

完

２０１３年８月２５日（星期日）
香港時間１８時２０分