重要演辞

食物及卫生局局长在立法会食物安全及环境卫生事务委员会会议就有关加强监管及监察食物买卖及进口开场发言（只有中文）

　　以下是食物及卫生局局长高永文今日（十一月十日）在立法会食物安全及环境卫生事务委员会会议上就有关加强监管及监察食物买卖及进口的开场发言：

主席︰

　　我会先讲几句说话，然后食物安全中心李小苑医生和她的同事会就今日这议题作介绍。香港的食物安全监管制度包括数方面，有恒常监察和法例监察。

　　近期由于公众就个别食安事件，比较关注有关网购食物和对从海路入境食物的监管措施，因此我们就这两方面，在今日的文件作较重点（介绍）。

　　我亦希望指出，这些加强监管及监察的措施是建基于，正如我刚才所说，恒常的食物监察计划和多管齐下的食安管制措施，包括在入口、批发及零售层面抽取食物样本，这方面的工作涵盖各方面的入口途径。其中一个很重要的原则是以风险为本的原则，大家可能也明白，我们没可能对所有进口食物，每个也抽验，所以必须有一项风险为本的措施。此外，还有其他配套措施，例如源头管理、程序监控、检验检测、食物溯源等，每个环节都是非常重要的。我们认同有关食物管制工作有改善空间，随着食品贸易的全球化、食品科技的发展、资讯的急速流通等等，以至消费行为及平台不时改变，我们有需要不时检视有关规管安排。我们现在的做法亦是一贯做法，是基于现有制度以逐步完善香港的食物安全监管机制。

　　主席，现在容许我请李小苑医生及李家骥助理署长介绍刚才提及的两个重点，即海路进口食物检查，和一个新安排以加强对网购食物的规管。

完

2015年11月10日（星期二）
香港时间17时11分