新闻公报

食物及卫生局局长谈食物安全（只有中文）

　　以下是食物及卫生局局长高永文今日（八月三十日）上午出席公开活动后会见新闻界的谈话内容：

记者：今日有报道指网上售卖刺身的平台可能未领有牌照，在监管冰鲜肉类方面是否有漏洞？在网上是否不用领牌便可售卖？

食物及卫生局局长：其实原则上，监管的法例列明无论以什么途径销售，包括网上，也是受同样的监管，不过，我一直非常关注，主要因为有关网上销售的执法有困难。因此，尽管我们的法例其实已监管所有售卖食品的公司，不论是进口、批发或零售，而且特别是一些属于较高危的食物，但的确，尤其是鱼生，价值较高，所以很多人不惜用其他方法，即使是以个人携带的方法带回来，仍然是有利可图。既然如此，现在不是说法例没有监管，而是在执法上有困难，故此我们有需要检讨法例，检视有什么地方可以改善，令我们可更容易执法。另一方面，在较早前出现（问题的）台湾品牌的三文治，其实有部分也是透过网上入口。我们现时要做的不会只是针对鱼生，而是究竟我们有什么方法可对网上购买平台有更大力度的执法。

记者：执法上有什么困难？会如何研究？

食物及卫生局局长：最近的例子大家也可看到，媒体报道有些甚至连地址也没有。我们以往的执法要不就是有零售地址，要不就都有批发或入口公司的地址。若是网上平台，去追查地址都有困难，但这只是其中一方面，我们的检讨会较全面的。因此，我今天不打算就个别范畴作深入讨论，但我们会整体检视尤其是在食物方面，如何可透过修改法例或其他行政方法加强执法力度。

记者：这些网上平台只售卖密封包装的鱼生，不涉及加工，如何可监管其出售？

食物及卫生局局长：我再说一次，我们应该较全面地检讨，因为你刚提到有否加工，只涉及是否需要领取食品制造工场的另一个牌照，但即使没有这程序，入口、零售和批发也会受监管的。

记者：查封这些网站是否其中一个倾向的做法？

食物及卫生局局长：要在技术上看看如何才知道。

记者：有罐头豆豉鲮鱼验出孔雀石绿含量超标，会否检验其他类型的鱼类或鱼类罐头？

食物及卫生局局长：最近有数次在我们主动执法或抽查时，例如较早前在优质养鱼场或一些零售点的抽查显示有些样本含微量的孔雀石绿，但由于香港法例是零容忍，故即使是多微量也是犯法的。最近当然亦有其他人士在抽查样本检验时发现有孔雀石绿，食物安全中心也再抽取样本，证实了有些罐头也有。除了针对已有的产品，立即要停止售卖和回收等外，实际上我也会向食物安全中心跟进，看看在这段时间再加强抽查。但在法例方面是很清晰的，因为我们在法例上不容许在任何食物内含孔雀石绿。

记者：（有关加强抽查的范围）

食物及卫生局局长：我想应该是全面的。

完

2015年8月30日（星期日）
香港时间13时37分