新闻公报

食物及卫生局局长谈食物安全条例草案及骨灰龛

　　以下为食物及卫生局局长周一岳今日（二月九日）在立法会大楼会见新闻界的谈话全文：

记者：现在会否有一些灰色地带，可能令某些食物分销商或零售商不知道自己要否登记，或误踩陷阱，没有保存（交易）记录等？

食物及卫生局局长：这有两方面，一方面是他的身份，他是否一个分销商或入口商，这应该很清楚的，将来我们亦有一定的指引，让他们知道自己的营运模式，应该是否属这类型的营运者，他们应可就此决定自己应登记为一个分销商或入口商等等。第二方面，是如何储存这些单据，我们有两类型，一类是如果食物的安全期或储存期是短的话，甚至是一些新鲜食物，只需要（储存）三个月；而其他好像罐头等等包装食物，可能要去到两年。所以他们一定要保存这些单据，他们可以有不同的方法来做，视乎其营运方式，可以用一个档案的形式，或用一个盒的形式也行，每三个月或每一个月可以在这方面整理一次。我们亦就此试过在小贩或一些很小（规模）的营运者做过，他们也能适应得到。

记者：会否担心例如在一些偶尔的情况下，好像有茶餐厅见超市大减价，购入大批食物，或有酒楼见其出品好便买了，你知道生意有时不是那么简单，会否很容易便这样误导了，误踩陷阱？

食物及卫生局局长：刚才我们也讨论过这方面，我们亦不会硬将譬如一些不是经常的经营模式，当为经常的模式，这方面我相信业界也很清楚。如果他们的主要顾客是一般的街客，他们也是一个零售商来的。

记者：那是否代表比较有效地追踪到将来有问题的食物，及刚才提到，如果有这个条例，能追踪得到的话，日后如果出了什么问题，也不需要禁那么多食物入口？

食物及卫生局局长：对了，如果我们很清晰知道食物的来源，甚至是哪个供应商、什么地方来的，或者一些批次号码的话，我们如果需要行使回收或其他禁止销售的命令时，都可以将问题减低，不需要影响那么多类型的食物。

记者：骨灰龛推出自愿登记制度方面，如何确保可以规管或阻止现时私营或违规的经营？

食物及卫生局局长：政府在现阶段正研究骨灰龛方面的供应与规管方法如何，我们认为这可以说是相当复杂的一个问题，尤其现时有些骨灰龛，在不同的地方有不同的地契，每一个地契是一个特别的所谓private contract，不是一般的合约，所以地政总署要看其现时的合约来决定是否合法。

记者：今日很多居民来请愿，指骨灰龛引致附近地方的环境很差，又指政府何以至今仍是自愿登记，何不将之取缔，或帮助他们改善环境，你们如何回应居民的诉求？

食物及卫生局局长：我刚才说过，我们认为骨灰本身不是一个会影响公共卫生的问题，但会影响一个地方的形象，或居民自己的感受等等。同时，有些人买了骨灰龛的话，他们亦担心究竟他们所买的地方，是否一个合法或可长远保留的地方，这个在消费者立场而言，亦相当重要，所以我们应该从这样的角度来决定我们将来用什么方法，作这方面的规管。

（请同时参阅谈话全文英文部分。）



完

２０１０年２月９日（星期二）
香港时间１７时５３分