新闻公报
食物及卫生局局长谈北京之行（只有中文）
以下为食物及卫生局局长周一岳今日（三月二十七日）在香港特别行政区政府驻北京办事处会见新闻界的谈话全文：
食物及卫生局局长：我先谈谈这两天在北京的工作，我昨日和国家质检总局局长王勇见面，商讨香港与内地对供港食物的问题，而同时我们签署了补充合作安排的协议，这协议里面在几点值得一提。第一，是我们同意要加强双方的沟通和资讯方面的传达，特别是在食物监控和检查方面，我们希望协调得比较更加好。第二方面是发放消息，希望双方面能够配合得更加紧密，令到无论是国内居民和香港市民都可得到同一样的信息。第三，我们希望在节日时，譬如是中秋节、大闸蟹的季节和春节的时间，我们加强两方面对供港食物的检测和检查。
由于国家在二月二十八日已经通过了食品安全法，所以我们希望他们订下标准，以及在检测的标准上，大家会有一个一致的做法，特别是在检查和化验方法方面，我们希望大家要有同一个检查的方法，在化验出来的水平，都容易作比较及参考。最后，是要加强大家对非法食品和所谓走私食品的执法工作，这包括大家尽快分享消息或线报等等，严重地打击非法食品。
昨日下午，我和国家农业部首席兽医师于康震见面，我们讨论并特别了解多些关于国家对禽流感方面的控制。大家知道在这几年，虽然仍然有人类感染禽流感的个案，但是在禽鸟方面，国家做了不少的工作。虽然仍有爆发，但数字不是太多，而每次也很快可以控制得到，所以我们了解多些他们的做法。
第二方面，由于国家在过去的十多年发展禽流感Ｈ５Ｎ１的疫苗，在这么多年来，他们累积了不少的经验，据称有四百亿的剂量注射在禽鸟身上。在这方面，我们知道他们已发展到现时的第五代疫苗，我们亦希望了解到疫苗的成效如何。我们亦同意将香港最近一年，特别是去年在街市和农场爆发的病毒，与他们一起合作研究对内地疫苗的反应，令到我们香港多一个选择，亦可能令香港的农民有多些保障，这方面我们希望进一步会做些实验。
今早我去了卫生部，与张茅书记、副部长见面。我们讨论的问题是最近香港面对药物管制的检讨，我们希望将来可以提升对这方面的需要，包括卫生署对ＧＭＰ方面提升的需要，以及医管局购买药物时，有部分药物可能是内地厂制造的，亦会影响到内地方面药物出厂时的条件等等，这主要是了解他们的看法如何。
第二方面，我们都知道国家食品安全法亦订了由卫生部作牵头和协调的工作，这个综合协调的工作，我们都要了解卫生部的做法如何，因为很多食品安全的标准都是卫生部决定，所以我们在这方面亦希望香港和卫生部在这方面会加强合作。这是我们讨论的重点之一。同时，因为张茅书记亦是国家法改委负责医疗改革的一名成员，所以我们亦讨论大家对医疗改革和医疗融资的看法。
记者：（ＧＭＰ）
食物及卫生局局长：暂时来说，他们都觉得ＧＭＰ对他们的影响不会认真很大，因为国内订的ＧＭＰ亦相当严谨。当然，我们可能对一些药物，特别是微生物测试的需要等等，是会令到药厂做多些功夫，但我觉得这方面的影响暂时来看不是太大。这要看特别是在香港注册的药的需要如何。第二方面是医管局如果购买药时，他们可能有些额外的需要，我们亦希望医管局订高危病人用药物的要求是高些。
记者：刚才你说在食物安全法上希望有一个标准可以给香港，药物安全方面是否也可能有个标准给香港参考？
食物及卫生局局长：你知道国家的食品安全法内，订了划一的标准，这个标准亦是看每一种食品的安全标准、质素标准与卫生标准，成为国家的标准。它亦有一些条文写清楚，如果没有国家标准时，它一定可能有一些地区的标准，或者是企业的标准等等。这个亦是在不同的产品，可能有些产品只在一个地方生产，或者只有一个企业生产，它一定要这样订。我们也希望了解到这些标准，特别与香港的需要有没有差别，通常来说他们亦根据国际上的标准作为参考，尤其是过去香港要求的那些标准与国际标准较为相似的，与内地那些内销的食品未必一定同一个标准。现在国家既然订了这个标准，无论是内销还是外销，都有一定的标准，但是当然每个入口的国家有额外需要，但我们以香港来说，我们订了现在的标准，应该与内地新的标准，我们希望尽量有些地方可以一致，但要有一定的水平才行。
记者：现在来说是否差异很大？
食物及卫生局局长：我们未进行这个统计，但我觉得内地亦在这方面需要做一段时间的工作才行，尤其是这么多食品，我相信是要一段时间才可以达到这个水平。
记者：去年一段时间内地有几宗禽流感，人有事却不见鸡有事的情况，你这两天与农业部和卫生部开会，有没有谈到譬如原因为何还是有没有变种？另外疫苗方面，去年也有一段时间谈到是否要更换？
食物及卫生局局长：国家饲养很多家禽，据我了解国家的家禽数字，等于人的数字大约十倍，即有140亿那么多的家禽，而有百分之六十左右是一些散养的家禽，所以这方面虽然国家有一个政策是所有的家禽都要接种疫苗，但亦可能有些散养的未必一定完全可以符合这方面的条件。在过去国家那么多个病例来说，有小部分可以与一些家禽的禽流感爆发有关系，但大部分都没有一个很直接的因果证据。虽然他们很多人也会接触过家禽，但未必有这方面的证据指这些家禽是病或者带病毒等，所以我们估计可能有些家禽带病毒但没有病征，而导致人类受感染比较多，但当然我们不可以完全很决断是这样做法，但这个是环境上的事实是如此。
记者：今早你曾见过张茅谈医改，有没有新的消息可以透露？
食物及卫生局局长：国家与我们面对的问题，当然有一些不同。国家地区这么大，亦有城市、县城、农村等等各个问题，所以我们当然不可以以香港这样小的地方、一个城市的地方，同时亦是发展了一段时间的地方来作一个比较，但是我们很多原则上大家很同意的，政府一定要有一个牵头的作用，一定要有一个负责任的安排，特别是能够令到有限的国家和有限的地方资源能够充分运用，亦以病人为本这个重要原则来分配资源等等。当然国家在这方面不同的层面都作出了一些方向性的决定，所以我们尽量在今次了解这些方向如何，有没有具体方法等等，我们在这方面探讨一下。
记者：（方向）
食物及卫生局局长：我觉得这个方向是一个正确的方向，但亦是一个不是容易很快全面实施，所以一定要有些试点来做这方面的工作。
记者：（走私菜与沟通机制）
食物及卫生局局长：我们与国家质检总局除了在北京总部方面的沟通外，我们与深圳和广东省的检验检疫局亦有一些所谓“热线”的一个通报机制，所以如果我们有任何的资料或有线报，我们都会尽快交给有关当局，让他们可以尽快调查。而最近有些传闻说有问题的消息，我们也交给他们进行这方面的跟进，而同时我们亦在我们的口岸和市场加强这方面的检测，我想最近在立法会我们也交代了最近这个检查，食环署亦做了一定的工作，亦发现供港的菜蔬，现时来看合格程度相当高，百分之九十九点九。
记者：（在检控药厂方面）
食物及卫生局局长：这个请卫生署署长在此顺道讲一讲，因为调查的工作由他们进行，同时搜集证据和寻求法律意见亦由卫生署负责。
卫生署署长林秉恩医生：几个涉嫌诈骗的药厂（事件），其实已经报了案，警方会跟进。大家最关心欧化药厂的药有感染有霉菌，是否可以起诉呢？仍在寻求律政司意见，因为要证明它供应不适合人食用的药品，但能否够证据可以支持这个起诉呢，也要律政司的意见。
完
２００９年３月２７日（星期五）
香港时间１２时５３分