新闻公报
食物及卫生局局长谈三聚氰胺事件专家小组
以下为食物及卫生局局长周一岳今日（九月二十六日）在中区政府合署西座地下大堂会见新闻界的谈话全文：
食物及卫生局局长：行政长官日前要求我组织有需要的专家，跟进处理三聚氰胺事件。今日，三聚氰胺事件专家小组已召开首次会议。
专家小组汇聚来自公营及私营医疗系统的学者、医学、公共卫生及食物安全专家，评估三聚氰胺对健康和食物安全带来的中期及长期影响，并就如何妥善跟进及审察受有问题奶品影响个案而制订建议。
专家小组由我担任主席，食物及卫生局常任秘书长李淑仪担任副主席。
三聚氰胺事件专家小组的职权范围包括五项：第一，确保公营医疗系统的人力及配套设施，能为受三聚氰胺事件影响巿民提供适当的身体检验及治疗，及制订有效的检验及治疗程序及方法，和建议有关医疗卫生服务的跟进措施；第二，评估事件的影响，确保对有关奶品及相关食品进行有效监察和检验，保障巿民健康；第三，就对有问题食品限制输入、销售及作出回收的最快速及切实可行的立法工作提出建议；第四，制订向公众发布有关的资料，及完善发布的方法、时间、内容等；以及第五，密切监察事件发展，包括内地居住的香港儿童来港寻求医疗服务的情，及落实相关的有效应变措施，包括在学校、口岸及私营医疗服务等方面。
专家小组下设三个工作组，专责研究不同事宜，计有医疗服务工作组、治疗工作组和食物安全供应及管制工作组。
医疗服务工作组研究及评估含有三聚氰胺污染的奶品及相关食品对巿民，尤其是儿童，包括在内地居住的香港儿童，及其他高风险人士的健康造成的影响。工作组亦会确保公营医疗系统的人力及相关配套设施，能为受影响巿民提供适当的身体检验及治疗，并经常检讨服务需求及情况。
治疗工作组负责制订有效的检验及治疗程序及方法，并建议有关医疗卫生的跟进措施；以及参考内地及海外的治疗经验，并就本地个案作医学研究。
食物安全供应及管制工作组研究为奶类及相关受三聚氰胺污染的食品进行有效检验的策略；以及研究在港供应食物受三聚氰胺污染的问题，并就事件对一般食物安全进行风险评估。
我们已联络国家卫生部，希望尽快安排医院管理局的专家前往内地，考察怀疑因食用污染奶类制品后肾脏出现毛病的病例，以及内地专家所采用的检验检查及治疗方法。
我亦希望大约两至三星期内，整理一份初步报告呈交政务司司长。
此外，食物安全中心和医管局会由明天起每日发放健康资讯，除了食物检测结果之外，还包括验身服务的信息。
记者：国庆假期有多少小朋友来香港，香港的医疗体制如何应付？奶粉和奶制品的供应会否因此出现短缺？
食物及卫生局局长：我首先回答奶制品。奶制品，特别是婴儿奶粉，我们在过去两星期已反覆验清楚，香港的婴儿奶粉全部都是安全的。我们也看到内地来香港的人士，可能会买奶粉，所以我们在过去数天，已跟很多奶粉商商谈，很多奶粉商也准备在下星期增加供应，包括由双倍至更多的供应，有需要时随时可以空运来增加供应。至于有多少内地来而又居港权的小朋友，选择在黄金周来香港作验身，暂时我们没有一个很实质的估计，因为他们会否这样做及选择如何，我们希望因应形势而决定。我们要求了入境处每日检视不同年龄的小孩跨境情况如何，可以预测得到比以前的情况是否有大幅增加。我请梁贤医生谈谈医管局方面的准备。
医院管理局总监（质素及安全）梁贤医生：就黄金周可能有内地小童来港作检查，医管局在未来一星期，由明日开始，我们在指定的门诊，作初步评估的诊所，由平日星期六、日由九至一时，加长至全日九时至五时。换句话说，由明日开始，即九月二十七日、二十八日、十月一日、十月四日和五日，这几天十八间诊所是全日服务。刚才局长所说，就小朋友来港的情况，在开放时间我们可以抽调人手，去应付如果万一他们来港而需要作检查。
记者：我们的检验制度是否存在漏洞？
食物及卫生局局长：我们在检验方面，大家都明白，我们已经立法订下安全标准。食环署和政府化验所都是以这个标准作为我们检验的水平和发布消息。我们做了之后，外地很多地方采取了我们的标准作为他们发布消息的一个基本参考。我们会继续这个做法。我刚才说过，我们每日会把食环署的检验结果有系统地发布，同时市民也可以上网浏览我们过去检验的所有食物的结果。我们已大约检验了五百多种食物，其中有不同的食物，有品牌、种类和相片的资料。如果他们担心自己吃的食物有没有验过，他们随时可以浏览。
记者：（有关检验）
食物及卫生局局长：如果是我们已经检验过的食物，而又验到是安全的话，我们相信我们的测试是准确的。外地检验的食物的来源是那里，我们没法知道，但如果外地检验同一样食物发现有问题，我们会覆验。
记者：（有关三聚氰胺含量）
食物及卫生局局长：我们今日也讨论过这个问题，就是究竟我们应否花多些人力物力检验到一毫克以下并且公布，专家也有给予意见。我请陈恩强教授讲一讲。
食物安全专家委员会成员陈恩强教授：或者让我尝试解释为什么在香港的情况，要采纳零容忍，是不太恰当的时间。我想市民明白，三聚氰胺其实是一种环境污染物，意思是在我们的食品中出现微量，一点也不奇怪，反而市民要知道这些微量的三聚氰胺，是否会影响身体健康。如果根据我们的专家评估，例如婴儿及三岁以下小孩，若他饮用的奶品或奶类食品，含量低于每一百万分之一，即每一公斤不能超过一毫克的话，那些奶粉基本上长期饮用，对婴儿及小孩的身体并不会引起任何影响的。反而是现在的测试方法日新月异，准确程度可至几亿分之一，而这几亿分之一的数字，很可能反映了环境污染物。你除了花了很多人力物力去做测试，仔细得出了一个报告是几亿分之一的，但结果这个数字也仅是一个数字，其实这个数字对婴孩的身体健康并没有影响。因为这个原因，我作为一个专家，我是赞同现在食物安全中心出的数字，假如验出来食物的（三聚氰胺）含量超过法定标准，一定要公布，如果是合乎法定标准的话，也要让市民知道。
记者：实际上有没有检验到低过一毫克？
食物安全专家委员会成员陈恩强教授：其实是可以同一样本，测试到低于一（毫克）也可以，但因为对健康方面没分别、没影响的话，就没需要添置新的仪器、多用一些资源，做一个再进一步仔细的检验，反覆的检验，但因为我之前也说过，假如我们对风险评估方面，包括新的个案、我们的经验、世界其他地方的经验，如果新的数据说那个风险评估的指数显示我们应该更加严谨的话，将来的数字便可能会相应更加严谨，但在目前这个阶段，并没有需要特别抽查或检验至低于百万分之一。
记者：若要检验低过百万分之一，检验的程序通常要多久？
食物安全专家委员会成员陈恩强教授：我们估计过，要用的资源，很可能是倍数、倍增的，时间亦会长很多，多用了人力物力之下，大家市民都明白，我们最想是尽量可以抽查例如市民所关心的奶类制品、奶粉和食物，最切身的品种应该先作抽查，不应花了资源做了些很仔细的数字，却根本无助抽查。
记者：若有些市民根本不想接触含有就算是合乎标准的三聚氰胺分量，他们可以如何选择？会否再修改公布方法？
食物安全专家委员会成员陈恩强教授：基本上食物安全中心出的数字，假如三聚氰胺合乎法例的含量，是安全的，若高于该含量，即代表市民长期食用这样的分量的话，有可能身体出现健康的问题，我们建议若高于法例容许分量的那类食物，便不要进食了。
记者：可否讲解一下．．．
食物及卫生局局长：香港在过去两个星期，特别是在婴儿奶粉方面，我们已经检查全个市场的供应，全部都是安全的。
记者：（有关含三聚氰胺的食物）
食物及卫生局局长：现在我们特别是香港已经立法，有三聚氰胺超过我们立法的水平的食物，已经全都是犯法，所以现在我们要是在市场找到这种食物，我们就可以采取法律行动。
记者：昨天我们发现了乐天熊仔饼还有雀巢奶粉，现在香港有没有做这方面的检查？
食物及卫生局局长：我们过去检查过同类的奶粉，并没有什么问题，不过我们知道因为外地有这个检查，我们也要反覆的检查。
记者：今日开始检验鲜奶，想问数量如何。
食物及卫生局局长：我没有这个数字，不过我知道每日有四间香港鲜奶的公司，从内地运大约两吨的牛奶来，所以每一个批次我们也会检验。
记者：想问问两宗医疗事故。今日有护士为没有需要输血的人输了血，还有是有医生怀疑在手术期间讲电话，导致错误为病人植入人工晶片，想问问局方有否了解事件．．．
食物及卫生局局长：很抱歉，今日我整天在开会，没收到这方面消息的详情，相信医管局有一定的回应。我们亦要求医管局，任何医疗事故现在均以透明及尽量以公共资讯的态度来发布，亦要分析，相信每次我们作这方面的研究或发布，亦能帮助到各间医院或香港的医护界，能够防止有同样的事件再发生。
记者：现在标准是一（毫克），其实现在有没有做过低于一（毫克）的检验？
食物及卫生局局长：因为现时我们检验，如果是未超过一（毫克）的话，我们认为它没超标，我们亦说是一个安全的做法，所以是这样发布的，我们不会再花时间去验它是零点零几、零点零三、零点零六、或零点零二等等，刚才陈教授已说过，如果继续去验这些情况，第一方面要花很多时间、人力物力，第二方面亦对公众没有任何影响，因为任何在安全标准以下的，已经算是安全的了。
记者：如果再复检，用你们的标准，其实可能都是合格。
食物及卫生局局长：那它是合格便是合格的了。
记者：因为澳门验到它是低于一（毫克）。
食物及卫生局局长：以澳门验到它是低于一（毫克），也是认为它合格。
记者：如果验到是低于一（毫克）？
食物及卫生局局长：我们认为如果它是低于一（毫克）的话，应该是安全的，市民应该可以安心选择的了。
记者：想问内地小童来港检查，有没有两手准备？若需求大增，有没有具体建议去做？
食物及卫生局局长：我们不止有两手准备，当然我们希望大家会有秩序地来进行这方面的检验。尤其是我们在过去几天，已检验了大约六千个小朋友，其中单是照过超声波检查的也有接近千多人，发现那个情况并不是很多，今日我们的专家也说过，有些怀疑个案，也不一定是三聚氰胺引起肾石的，不过必须要先确定。所以我们希望家长可以安心，如果孩子没有任何病征或不适，例如尿液里有血、或者叫痛等等，他们并不需急要立即检查，我们有一定的时间给他们。早期我也说过，我们这个服务会维持大约起码六个月，亦视乎需要而决定。至于在北区，我们认为如果跨境儿童需要多些服务的话，我们在那方面已增派了人手，亦在这方面希望照顾得到。如果真是太多人的话，我们亦说清楚，我们不可以牺牲一些有很急需的人力物力、即医疗那方面的人，做这方面的工作，因为我们要保持现时医管局其他的服务才行。如果真是太多人的话，的的确确我们只可以给他们再来诊治的时间，让他们日后，例如隔一两星期，他们可以来复检。
（请同时参阅谈话内容英文部分）
完
２００８年９月２６日（星期五）
香港时间２２时１０分