新闻公报
食物及卫生局局长谈奶粉及奶类产品含三聚氰胺事故
以下为食物及卫生局局长周一岳今日（九月十九日）在中环爱丁堡广场向立法会议员及候任立法会议员汇报奶粉及奶类产品含三聚氰胺事故后会见新闻界的谈话全文：
记者：刚才有议员质疑，三聚氰胺是不能食用的，为什么立法前还要研究国际做法和标准，何不索性一次过禁制食品不能含有这种物质？
食物及卫生局局长：我们当然希望所有食物都不会有这些物质，但盛载这些食品（的容器），可能会有污染，所以欧盟的法例也有这些条款的，故我们要看清楚在香港应该怎样做。
记者：今日公布了蒙牛产品无问题，但今早百佳收到了传媒的报道，便立即将大部分蒙牛产品全线落架。其实会否有一个信息的混乱呢？现在公布了没问题，是否市民又可以再食用蒙牛的产品？
食物及卫生局局长：我们的看法是，任何香港的产品，我们都会检验清楚是否有事，亦会同时尽快向香港市民公布，令到那些以往一向有进食的，或家中有（存货）的市民，都会知道情况如何。至于零售商决定如何做法，我们也会尊重他们，了解到消费者的心情，我们认为这亦是负责任的做法。我觉得无论是供应商还是零售商，也要看看香港市民如何看他们的产品，直至他们的产品重新在制造等各方面，有更好的证明时，相信他们便可以回来我们的市场。
记者：蒙牛这个品牌的产品，你如何建议市民到底应否进食？
食物及卫生局局长：我们认为蒙牛这个产品，若现时验到是没问题的话，我们认为他们可以放心；但如果未曾检验的话，我便劝喻他们暂时不要食用，待所有其他各方面检验完成。刚才陈医生说过，未来几日应该可以完成。
食物安全专员：我们有部分的结果未齐。
记者：就三聚氰胺立法一事，时间表如何？
食物及卫生局局长：我们会尽快进行，现时最重要是研究，究竟写法应如何？是否如刚才所说，在食物上应该要零容忍？会否因在包装或其他方面，影响到它会有一些我们认为还可以容忍的小量水平呢？这个在欧盟法例上是这样写法的，所以我们亦要看看。我们亦参考了其他一、两个国家也有少许这方面的指引，但未必是太清楚，或者香港未必可以直接用得上。应该未来几天会做得到了。
记者：以后如何防止同类型事件？
食物及卫生局局长：每次有食物安全的危机时，我们一知道消息，便会尽快了解情况如何。今次我们知道它是在奶类食品里，亦是一些人为错误，是人为刻意加进去的物质，所以处理方法跟天然或其他的不同。每次的处理方法，都要视乎究竟这个物质会如何影响健康，第二方面是从什么渠道来的，第三是如何影响我们整个食物市场，影响又有多大。今次我们一知道是在奶粉有事，我们很快便将一些奶粉的制成品一并继续化验。
记者：其他产品还未知有无事，有什么措施可以先化验，看看有没有事，才再供港？
食物及卫生局局长：香港人吃的东西很多，林林种种的，我们亦以一些风险评估来决定，哪些风险比较多，例如水产或者肉类、家禽等等，我们现时是有一定的法例和一定的规管方法。其他方面，我们亦逐渐收窄了，例如蔬菜、蛋，或者是生果等等，都正在做。在制成品方面，我们亦希望在订立食物安全法后，能够详细记录食物的来源，及其供应商、批发商与零售商的网络如何，方便我们随时可以跟进得到。
记者：刚才有议员提及，国内一早已公布有不法份子加入三聚氰胺，何以局方要等到检验了才出来公布？他们觉得好像妄顾市民健康。
食物及卫生局局长：首先，九月十一日，我们得到的消息是三鹿牌奶粉有事，其他的奶粉当时未验到有任何问题，质检总局亦即时告诉我们，这些奶粉并没有供港，而的的确确我们在市场巡查时，亦发觉没有这类型的奶粉在香港。但我们仍然不放心，所以我们亦检验了三类在内地制造的奶粉，虽然是国际牌子，但也验了，结果是没有问题的。但我们还是担心，这些奶粉万一不只是婴儿进食的，而是可能用来制造其他的奶类产品，所以我们亦在那时开始检验其他的奶类饮品、雪糕雪条、酸奶等等，我们亦因而发觉到第一个雪条有问题。同时，内地亦在检验其他奶粉，所以在九月十六日，内地发布了其他二十一间奶粉公司有这个问题，我们亦跟进这个消息继续追查下去。
记者：刚才你向议员提及，预料会有更多人来香港买奶粉，是需求多了三、四成？
食物及卫生局局长：我认为起码会多了人，特别是自由行的人，来到香港，除了买其他手信，可能会买奶粉也说不定；另外也会有一些内地妈妈或爸爸，特地来香港买奶粉。这是一个非常粗略的估计，最重要是供应商有足够供应，同时要看未来一个星期，会否出现抢购潮或其他等等。我们已要求供应商不要提高批发价钱，亦请消费者委员会跟进零售价钱，希望香港父母能够继续买到奶粉。
记者：如何确保一定有存货？
食物及卫生局局长：我们要求供应商增加其供应，亦视乎未来一、两星期的需要如何。供应商相信，若有需要时，随时可以空运多一点过来。
记者：有没有估计检验的货品有多少？现时三聚氰胺问题，主要针对奶类产品，但很多食物都含添加剂，会否为了预防下一次重大食物事件，加强食物的检测？
食物及卫生局局长：首先要知道有什么化学物品会加进食物里，我们知道一些例如农药、被禁的农药或者添加剂等，那些我们是清楚的，也容易验出，我们亦会加强检验的。但有些本来不应该在食物里出现的物质，就不是很容易知道什么时候会有人加这些物质进食物里，所以唯一的做法，就是甫收到消息，知道有这个可能性，我们便加强这方面的化验。
（请同时参阅谈话内容英文部分）
完
２００８年９月１９日（星期五）
香港时间２１时１２分