新闻公报

卫生福利及食物局回应猪肉供应

　　卫生福利及食物局发言人今日（六月六日）回应传媒查询近日鲜猪肉价格上涨时表示，内地活猪供应将会按市场需求而增加，香港总体猪肉供应将会维持稳定。

　　一向以来，本地鲜猪肉主要来自由本地及内地活猪，其中内地活猪占总供应约八成。

　　自二○○六年八月中引入内地冰鲜猪肉以来，进口量已由开始时每天输入约10,440公斤，增加至现时每天约24,600公斤，增幅约为135%。与去年同期比较，连同其他地区供应的冰鲜猪肉，增幅约为160%，可见冰鲜猪肉已逐渐受到消费者欢迎。

　　此外，当局去年五月推出本地猪农自愿退还饲养牌照计划，在所有265家猪场中，有244家提出申请。在这些猪场结业后，虽然本港活猪供应将不免大幅减少，但一如其他主要国际城市，香港市民已逐渐接受冰鲜及冷藏猪肉，加上内地活猪供应将会按市场需求而增加，香港总体猪肉供应将会维持稳定。

　　发言人表示，内地供港活猪及冰鲜猪肉必须来自注册供港猪场，其饲养及屠宰加工皆有严格的监管。

　　当局会密切注意涉及内地猪只的疫情，并继续与内地有关的检验检疫机构保持紧密联络，以确保供港猪肉均合乎食用安全标准。



完

２００７年６月６日（星期三）
香港时间１６时１３分