答覆立法会问题

立法会十五题：卫生黑点

　　以下为今日（二月十六日）在立法会会议上梁家杰议员的提问和食物及卫生局局长周一岳的书面答覆：

问题：

　　本人最近接获观塘区居民的投诉，指其居所楼下有小部分湿货档摊的档主于收铺后未有进行彻底的清洁工作，使血水及肉类渣滓积存，不时发出臭味，并衍生蟑螂及鼠患问题。该等居民指出，这样除了影响街道卫生外，亦为楼上及附近的住户带来不便。就此，政府可否告知本会：

（一）当局以什么准则去定出卫生黑点；

（二）当局会否定期公布最新的卫生黑点名单，让公众监察卫生黑点的改善情况；若会，详情为何；若否，原因为何；及

（三）过去三年，当局有否就街道上及接近住宅的湿货档摊制订特别的卫生指引；若有，当局会否定期作出巡查，以确保该类档摊遵守该等指引？


答覆：

主席：

　　食物环境卫生署（食环署）的一项重要工作，是为香港市民提供清洁卫生的环境，包括定期清扫和清洗街道和进行防治虫鼠工作。针对个别地点的特性（例如较多不同类型店铺聚集引致环境卫生欠佳的地点），食环署会因应情况增加清洗街道和防治虫鼠工作的次数。店铺经营者亦有责任保持店铺及附近环境清洁卫生，以免影响行人及居民。

　　就问题的三部分，我答覆如下：

（一）及（二）因应早前人类猪型流感在全球及本地爆发的特殊情况，食环署按各地区的卫生情况，以及经征询各区议会的意见后，于二○○九年五月在全港定出105个卫生黑点，并进行大规模清洁行动。清洁行动已于去年二月完成，而各区议会进行检视后，亦同意区内卫生黑点的情况大有改善，并将黑点从名单剔除。但食环署仍继续与各政党、区议员及地区人士保持紧密联系，监察有关地点及全港各区的卫生情况，并在有需要时提供额外的清洁服务，保持环境清洁卫生。

（三）若有关店铺为持牌食物业处所（如售卖肉类的新鲜粮食店），食环署人员会定期巡查。除检查食物及处所的卫生水平外，亦会视察处所附近地方的卫生情况，确保经营及从事食物业人士遵守法例及牌照条件，从而保障食物安全和环境卫生，以及避免污染环境。以处所的后巷为例，食环署人员亦会作出视察，确保处所经营者并没有在后巷处理食物或清洗用具等，否则会发出警告或提出检控。巡查食物业处所时，食环署人员会向经营者提供保持食物及环境卫生的意见，例如防治虫鼠的措施及妥为存放及清理废物和垃圾等。若发现违反法例或牌照条件的情况，食环署人员会采取适当行动，包括向经营者发出警告及提出检控，以及按现行违例记分制记分，对屡犯经营者，施加暂时吊销或取消牌照的处分。

　　若有关店铺并非持牌食物业处所（如售卖蔬菜水果者，它们并不需要向食环署申领食物业处所牌照），如发现卫生问题，食环署亦会因应情况采取适当的执法行动。此外，食环署不时与区议会及有关部门合作，实施改善环境卫生措施，亦透过宣传活动向店铺经营者和市民加强灌输环境卫生信息。


完

２０１１年２月１６日（星期三）
香港时间１２时４３分