答覆立法会问题

立法会三题：食物内三聚氰胺含量的化验服务

　　以下为今日（十月二十二日）在立法会会议上梁君彦议员的提问和食物及卫生局局长周一岳的答覆：

问题:

　　就食品的三聚氰胺化验，政府可否告知本会：

(一) 现时香港共有多少间化验所具有化验三聚氰胺资格，有关的化验所每周最多可以完成多少个化验项目；

(二) 现时法例订明，一旦食品发现含有超过法定上限的三聚氰胺，制造商、进口商、批发及零售商均要负上刑事责任，若有关业界要为每个批次的产品分别进行化验，本地合资格化验所是否可以应付需求；如不，有关当局有没有相应的措施协助业界，以确保市面食品供应不受影响；及

(三) 在本月六日食物安全中心所举办的一场业界简介会上，食安中心明确指出三聚氰胺有可能存在大自然中，例如研究人员早在一九八七年就曾在日本河流的野生鱼类体内中发现三聚氰胺，但会上政府官员又指有空间、有可能进一步收紧有关的规定。政府现时有没有进一步收紧食品中所含三聚氰胺的时间表？

答覆:

主席：

(一)　　据知本港有七间私人化验所已为业界提供测定食物内三聚氰胺含量的化验服务。估计平均每一化验所可在一天内完成测试数十个样本，若有更多的商机，相信该等化验所亦会考虑增添人员及设备，进一步提升化验量。

(二)　　除了上述的七间私人化验所外，据知亦有约六间私人化验所有意提供这项化验服务，现正进行筹备工作，估计它们可在数月之内陆续投入服务。食物业界人士指出，现时业界及零售商委托私人化验所化验食物内三聚氰胺含量并未遇上困难。

　　业界必须确保所供应的食物合乎法例要求，除了自行为产品进行化验外，政府亦已积极与业界建立伙伴关系，共同处理问题。我们认为加强源头监控是现阶段处理三聚氰胺问题重要的一步。我们会在检测计划中投放更多资源测试本港食品惯常使用的内地原材料。为进一步提高从源头解决问题的能力，以及更有效运用资源。我们已取得多个相关食物业商会的支持，向属下会员作出呼吁，向政府提供本港常用的内地奶类食物原材料的资料/ 样本。我们已联络有关商会的代表，他们均同意这个建议有助源头处理问题，及承诺呼吁会员与政府全面合作。我们相信这个方法不仅能提高监察效率，更可协助业界选用合适的原材料。

(三)　　当局在厘定食物中三聚氰胺含量的标准时，已参考风险评估的结果，也考虑到食物可能因在生产过程中因为环境污染或物质迁移而含有微量三聚氰胺。本港订定的法定上限水平与其后海外食物安全机构所订定的标准相当一致，甚至较为严谨。当局会继续密切注视国际间的发展和最新的科学理据，不时检讨现行的标准。


完

２００８年１０月２２日（星期三）
香港时间１２时２０分