局長網誌
(前食物及衞生局)「旋風式」北京之旅（4/11/2018）
上周一，我與食物科、漁農自然護理署（漁護署）、食物安全中心和海關同事作了一次「旋風式」北京之旅，短短一天拜會了國家海關總署（總署）、農業農村部、國務院港澳事務辦公室和商務部。雖然來去匆匆，但我們與內地相關部委的交流是務實和有用的。從供港農副食品、食物安全，以至對漁業持續的發展，處處都顯示國家對香港的愛護和關心。
讓我總結一下今次訪京的成果︰
應對非洲豬瘟疫情 – 未敢鬆懈
特區政府一直密切留意非洲豬瘟疫情，正如我早前在網誌提及，非洲豬瘟不會傳染人類，不構成食物安全風險，大家可繼續放心食用煮熟的豬肉。然而，非洲豬瘟可在短時間內傳染豬隻造成豬隻死亡，影響本港活豬供應，政府必須採取相應措施，盡量防範本港發生非洲豬瘟。
我們過去數月就應對非洲豬瘟工作與內地方面保持緊密聯繫，今次訪京，我們亦藉此機會向內地官員了解疫情的最新發展。
總署及農業農村部積極在各省市落實防控措施，自8月初以來亦一直致力做好供港活豬的源頭管理和監控，以及保障供應穩定。值得一提的是，總署和農業農村部在上週公布了有關供港活豬運輸期間檢疫監管工作的多項措施，確保供港活豬由海關部門嚴格實施檢疫監管。這些措施大大降低非洲豬瘟病毒傳入本港的風險。至今，並無任何供港註冊養豬場受到影響，而活豬供應數量亦大致保持穩定。
我在此衷心感謝內地有關部委在源頭管理和監控，以至在保障本港活豬穩定供應方面做了大量工作，這一切實在來之不易。
國家在供港活豬方面為我們把關，我們自己亦需要在本地做好防控措施。食物環境衞生署及漁護署繼續加強在各個環節，包括養豬場，屠房和口岸的生物安全工作，包括加強進出屠房及養豬場的車輛和人員的清潔和消毒工作，以及逐漸停止使用含動物源性的廚餘餵飼豬隻等。另外，我們亦早已著手準備一系列的應急方案，包括本港屠房及養豬場一旦出現疫情的安排。
儘管兩地的相關部門都已嚴陣以待，做足準備，業界和相關持分者亦要時刻警惕，做好各項預防措施。
簽訂入口燕窩協議 – 有利貿易
我今次亦趁機會與總署正式簽署議定書落實從香港輸入燕窩產品的檢驗檢疫安排，這將會促進內地和特區的燕窩貿易，相信會受兩地業界歡迎。我實在感謝總署的大力支持。未來，漁護署與總署會繼續商討就旅客攜帶及郵寄燕窩產品進入內地的監管方案。
保障供港食品安全及供應 – 目標明確
內地是香港農副產品，特別是鮮活食品的主要來源地。我們與內地相關部委一直保持緊密的溝通，他們一直支持保障供港食品的品質安全及穩定供應，這是恆久以來的明確目標。事實上，有賴相關部委支持，內地供港食物的整體合格率一直維持在非常高的水平。
支持香港漁業轉型 – 方向一致
特區政府近年積極提倡漁業轉型至可持續的模式，與國家的漁業發展方向一致。《全國海洋經濟發展“十三五”規劃》明確指出要減少捕撈，及積極拓展深水網箱離岸養殖。最近，漁護署曾到訪中國水產科學研究院位於珠海桂山的試驗基地交流和探討合作方案，及邀請南海水產研究所協助我們在香港水域設立深水網箱養殖示範場。我特別向農業農村部副部長于康震表示，期望這方面的工作可有助香港養漁業界提升技術，並探討深海養殖。
特區政府十分重視「大灣區」發展。在「大灣區」的框架下，內地與香港特區在各個範疇不斷加強合作，我相信讓香港特區的漁業界在大灣區發展養魚業是一個值得探討的方向。
今次是我上任食物及衞生局局長後，第二次與食物科同事赴京與相關部委會面。保障食物安全和供港食物供應、促進漁農業發展，以至提升環境衞生，一直都是我局重要工作範疇。畢竟，食物、衞生、醫療均與市民健康緊緊相扣，這正是我心之所繫﹗
2018年11月4日