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(前食物及卫生局)

设立智慧养殖示范场 支援本地渔业转型 (25/09/2021)

早前我前往东龙洲，实地视察渔农自然护理署(渔护署)新设立的深海网箱养殖示范场的运作，看到渔护署初步的鱼类养殖试验成果，对有关技术在香港发展的前景充满信心。今天让我与大家分享现代化海产养殖的发展及机遇。

现时香港共有26个鱼类养殖区及925个海鱼养殖场。大多数的海鱼养殖场以传统木制浮排悬挂的方式养殖海鱼，这种浮排抗风浪能力弱，容易因极端天气和恶劣海面情况而损毁，引致渔产损失。传统的家庭式养殖场,作业规模较小。为了引领香港海鱼养殖业向现代化及可持续养殖模式转型，改善产能及渔产品质量，渔护署设立了配备现代化设备的海产养殖示范场。示范场亦可通过为业界及有意投身养殖业的人士提供培训实习，栽培新血。该署亦会协助拓展渔产品的营销推广，以一条龙的策略为养殖渔业拓展新出路。

东龙洲深海网箱养殖示范场

顺应全球海产养殖的趋势，渔护署于数年前开始构思和筹备于东龙洲设立深海网箱养殖示范场。该示范场由渔护署邀请富有相关经验的中国水产科学研究院南海水产研究所，按香港选址海域条件设计。选址东龙洲，因为该处一带风浪大、水流急，可减低红潮造成损失，亦有助鱼类生长。

示范场主体为钢质全焊接结构，由钢质桁架连接具浮力的钢质箱体组成，采用五点锚泊定位系统系固，远较传统木制浮排坚固耐用，具有抗风、抗流、抗浪力强，及可大规模操作等优点；亦可配置智慧化管理设备，实时监控、实时水质监测、自动投饵、以风力和太阳能发电等，透过数据收集、分析和有效管理，减低鱼类发病率及损耗，节省日常营运人手，环保高效。

示范场研究及培训工作

示范场面积约2,500平方米，有效养殖水体容积约为11,000立方米，相当于四个标准泳池，可同时养殖300吨海鱼，养鱼量远较传统养殖方法高。

政府「渔业持续发展基金」亦资助香港理工大学在示范场提供实地实习训练，结合课堂理论，让传统养殖业者和有意加入的人士亲身了解新技术的应用和操作， 培训学员积极参与整个于智慧养殖场养鱼的过程，包括养殖、监控技巧及渔产品的品牌推广及销售等。项目同时利用养殖试验及培训数据，为目标养殖品种制订标准养殖流程（SOP）及食物安全重点控制（HACCP）手册，提升海鱼养殖成效及渔产品的食物安全水平。渔护署及培训学员现正试行养殖黄立䱽、深海泥鯭及金头鲷等，收集数据作参考和培训之用。

大湾区发展新机遇

国家的「十四五」规划，为香港带来新机遇。我们鼓励香港业界融入国家发展大局，致力支持香港渔民参与在大湾区的深海网箱产业发展。2020年，内地于惠州市设立粤港澳流动渔民深海网箱养殖产业园，让流动渔民在大湾区发展深海养殖业务。政府「渔业持续发展基金」已批出约1,500万元，以配对形式资助由香港流动渔民合作成立的公司参与该产业园项目，支持本地渔民从传统捕捞或家庭式养殖转型至大型现代化养殖。该项目预计在未来三年生产共约3,000吨养殖鱼类，经渔护署「优质养鱼场计划」认证，主要供应香港。

结语

深海网箱养殖是全球海产养殖的趋势。我们期望东龙洲示范场能为业界带来新技术和发展机遇，提高本地渔业的竞争力，并为转型中的渔民、传统养殖户和有意投身养殖业者提供养殖培训及实地实习训练；也深信惠州市产业园有助渔民升级转型，减轻本港渔业资源压力，推动本地渔业社群可持续发展。渔护署亦已初步选定四个地点以指定为新鱼类养殖区，包括香港东部的黄竹角海、外塔门、大鹏湾及南部的蒲台，总面积约600公顷。部分选址可供发展现代化近岸养殖，亦有部分适合采用先进养殖模式或外海养殖技术包括半潜式桁架深水网箱，以增加产量及抗风浪能力。我们已展开法定环境影响评估研究，预期明年完成。

大家可到我的facebook专页，看看我在东龙洲深海网箱养殖示范场实地拍摄的Vlog。

2021年9月25日