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(前食物及卫生局)

保障冷冻食品安全　严防病毒输入风险 (27/12/2020)

圣诞节刚过，尚有数天便踏入2021年，我和大家一样，都期待新一年疫情尽快完结。要战胜2019冠状病毒病，严谨的入境措施、做好病毒检测和社交距离等固然是重中之重，而我们采取的「外防输入，内防扩散」策略当中，亦落实了一系列预防措施，其中包括防范进口冷冻食品传播新冠病毒的风险。

食物环境卫生署（食环署）辖下的食物安全中心（食安中心）留意到早前内地接连在进口冷冻食品或包装上验出2019冠状病毒的个案，已立即加强检测不同国家/地区进口本港各类冷冻食品及其包装，至今已检测超过1,000个样本，所有结果均为阴性。食安中心会继续抽取进口冷冻食品样本作病毒检测，以密切监察透过进口冷冻食品传播新冠病毒的风险。

另外，食物进口商和食物分销商须向食安中心登记及保存食物的进出纪录，一旦在进口冷冻食品或其包装验出病毒，食安中心会根据相关纪录，迅速追溯源头，并作出适当应变。

加强冷冻食品从业人员防护方面，食安中心已联同卫生署卫生防护中心在11月初发布指引，提醒从业人员潜在感染风险，以及个人卫生、个人防护装备、环境卫生、保持社交距离等各方面的预防措施。

同时，食环署除了为食肆员工这类高接触群组安排了自愿及免费的病毒检测服务，检测计划自7月展开后，已逐步扩展至会所餐饮处所员工、街市档户及员工、超级市场员工、持牌小贩、屠房从业员、酒吧顾客。现在更涵盖持牌冻房工作人员，已经有超过 2,200名持牌冻房的从业员工接受新冠病毒检测，全部结果亦为阴性。食环署会为这些从业员继续提供自愿性免费检测服务。

此外，食安中心于11月下旬陆续与冻房业界商讨加强进口冷冻食品外包装消毒，主要冻房营运商均表示支持。食安中心于12月下旬向持牌冻房发布指引，加强进口冷冻食品外包装及冻房工作环境之消毒并建议其他的预防性措施。食安中心会继续与冷冻食品业界合作，完善针对进口冷冻食品的防疫工作。

我们为冷冻食物安全把关，请大家也是要时刻保持个人、食物及环境卫生。就更多预防2019冠状病毒病资讯，大家亦可到「食安中心与您同心抗疫」专页浏览。

新的一年即将来到，愿大家留在家中过一个平静、安康的元旦，不要参与任何社交聚会，合力克服疫情的难关。

2020年12月27日