局长网志
(前食物及卫生局)「旋风式」北京之旅（4/11/2018）
上周一，我与食物科、渔农自然护理署（渔护署）、食物安全中心和海关同事作了一次「旋风式」北京之旅，短短一天拜会了国家海关总署（总署）、农业农村部、国务院港澳事务办公室和商务部。虽然来去匆匆，但我们与内地相关部委的交流是务实和有用的。从供港农副食品、食物安全，以至对渔业持续的发展，处处都显示国家对香港的爱护和关心。
让我总结一下今次访京的成果︰
应对非洲猪瘟疫情 – 未敢松懈
特区政府一直密切留意非洲猪瘟疫情，正如我早前在网志提及，非洲猪瘟不会传染人类，不构成食物安全风险，大家可继续放心食用煮熟的猪肉。然而，非洲猪瘟可在短时间内传染猪只造成猪只死亡，影响本港活猪供应，政府必须采取相应措施，尽量防范本港发生非洲猪瘟。
我们过去数月就应对非洲猪瘟工作与内地方面保持紧密联系，今次访京，我们亦借此机会向内地官员了解疫情的最新发展。
总署及农业农村部积极在各省市落实防控措施，自8月初以来亦一直致力做好供港活猪的源头管理和监控，以及保障供应稳定。值得一提的是，总署和农业农村部在上周公布了有关供港活猪运输期间检疫监管工作的多项措施，确保供港活猪由海关部门严格实施检疫监管。这些措施大大降低非洲猪瘟病毒传入本港的风险。至今，并无任何供港注册养猪场受到影响，而活猪供应数量亦大致保持稳定。
我在此衷心感谢内地有关部委在源头管理和监控，以至在保障本港活猪稳定供应方面做了大量工作，这一切实在来之不易。
国家在供港活猪方面为我们把关，我们自己亦需要在本地做好防控措施。食物环境卫生署及渔护署继续加强在各个环节，包括养猪场，屠房和口岸的生物安全工作，包括加强进出屠房及养猪场的车辆和人员的清洁和消毒工作，以及逐渐停止使用含动物源性的厨馀餵饲猪只等。另外，我们亦早已着手准备一系列的应急方案，包括本港屠房及养猪场一旦出现疫情的安排。
尽管两地的相关部门都已严阵以待，做足准备，业界和相关持分者亦要时刻警惕，做好各项预防措施。
签订入口燕窝协议 – 有利贸易
我今次亦趁机会与总署正式签署议定书落实从香港输入燕窝产品的检验检疫安排，这将会促进内地和特区的燕窝贸易，相信会受两地业界欢迎。我实在感谢总署的大力支持。未来，渔护署与总署会继续商讨就旅客携带及邮寄燕窝产品进入内地的监管方案。
保障供港食品安全及供应 – 目标明确
内地是香港农副产品，特别是鲜活食品的主要来源地。我们与内地相关部委一直保持紧密的沟通，他们一直支持保障供港食品的品质安全及稳定供应，这是恒久以来的明确目标。事实上，有赖相关部委支持，内地供港食物的整体合格率一直维持在非常高的水平。
支持香港渔业转型 – 方向一致
特区政府近年积极提倡渔业转型至可持续的模式，与国家的渔业发展方向一致。《全国海洋经济发展“十三五”规划》明确指出要减少捕捞，及积极拓展深水网箱离岸养殖。最近，渔护署曾到访中国水产科学研究院位于珠海桂山的试验基地交流和探讨合作方案，及邀请南海水产研究所协助我们在香港水域设立深水网箱养殖示范场。我特别向农业农村部副部长于康震表示，期望这方面的工作可有助香港养渔业界提升技术，并探讨深海养殖。
特区政府十分重视「大湾区」发展。在「大湾区」的框架下，内地与香港特区在各个范畴不断加强合作，我相信让香港特区的渔业界在大湾区发展养鱼业是一个值得探讨的方向。
今次是我上任食物及卫生局局长后，第二次与食物科同事赴京与相关部委会面。保障食物安全和供港食物供应、促进渔农业发展，以至提升环境卫生，一直都是我局重要工作范畴。毕竟，食物、卫生、医疗均与市民健康紧紧相扣，这正是我心之所系﹗
2018年11月4日