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(前食物及卫生局)

防患于未然 – 非洲猪瘟（16/9/2018）

过去一个月，我和食物及卫生局（食衞局）、食物环境卫生署（食环署）、卫生署和医院管理局的同事全力投入处理登革热，积极推展各项防蚊灭蚊工作，忙得不可开交。与此同时，相信大家都留意到内地数个省份出现了非洲猪瘟的疫情。就此，我其实在另一边厢一直与局内的食物科、渔农自然护理署（渔护署）以及食物安全中心（食安中心）的同事，密切留意内地疫情的最新发展和商讨对策。

首先，大家要明白，非洲猪瘟是猪的传染病，不会传染人类（非人畜共患病），亦不会构成食物安全风险。市民可放心食用经煮熟后的猪肉。

尽管如此，我们意识到疫病可能影响活猪的供应甚至本地的养猪业。故此，我已于过去两星期先后召开了两次跨部门会议，因应最新的发展和风险评估制订出一系列的应对策略和措施。食衞局亦一直就疫情与内地相关单位保持紧密联系，并适时收到内地发出的疫情通报。

本港的活猪供应逾九成来自内地的认可供港注册养殖场（供港场）。至目前为止，未有任何供港场受到疫情影响。

由于非洲猪瘟可在短时间传染其他猪只并造成猪只死亡，政府各部门已及早作出戒备，首要目的是防范非洲猪瘟传入本港。食环署已特别加强所有屠房的清洁和消毒工作，包括进出屠房的运猪车、存猪栏及屠宰线等。

渔护署已透过发信和举办座谈会等形式，提醒本地养猪场对此病提高防范意识和着力做好疫病预防工作，当中包括暂停从内地输入种猪和逐渐停止使用厨馀餵饲猪只。该署亦会加强巡查本地养猪场，以确保有关防疫措施妥善实施。

食安中心亦会确保所有内地进口的活猪均附有认可的卫生证明书，并密切留意活猪在进口时有否出现疑似病征，及早防止对其他猪只造成感染。

此外，所有供港的活猪须经由位于深圳的清水河中转仓运送到港。据了解，内地相关单位已加强中转仓的清洁消毒和生物安全工作。此外，如发现运送车辆上有猪只在送抵中转仓时死亡或出现疑似非洲猪瘟病征，所有猪只都必须原车折返，以预防对中转仓可能造成的影响。

我们十分重视有关的预防和应对工作，并已着手准备应急方案，希望可保持活猪供应稳定，以及减低感染本地养猪场的风险，防患于未然。我会和同事继续密切留意疫情的最新发展，以备作出迅速及有效的应对。

2018年9月16日